Ein Wille aus Titan
Ein Wille aus Titan
Nöldi Forrer, geboren 1978, ist einer der erfolgreichsten Schwinger der Schweiz. Seine Karriere begann er im Alter von 9 Jahren. Forrer gewann insgesamt 151 Kränze, darunter 46 Kranzfestsiege. Zu seinen grössten Erfolgen zählen die vierfachen Siege in der Schwägalp und der Gewinn des Königstitels am Eidgenössischen Schwing- und Älplerfest 2001 in Nyon im Alter von nur 23 Jahren, zudem erreichte er mehrmach den 2. Platz an Grossanlässen.
Forrer ist bekannt für seine faire Kampfweise und seine bodenständige Art. Er beendete seine aktive Karriere 2022 nach 35 Jahren im Sägemehl. Neben dem Schwingen arbeitete er Käsermeister und betreibt mit einem Geschäftspartner drei Käsereien. 2024 erschien ein Dokumentarfilm über Nöldi Forrer mit dem Titel „Nöldi Forrer – Ein Wille aus Titan“. Der Film beleuchtet sein Leben als Schwinger und Privatperson und gibt Einblicke in die Welt des Schwingens.
Forrer bleibt dem Sport als Funktionär und Botschafter erhalten und gilt als eine der prägenden Figuren des Schwingsports.
Die Käserei Rüttiberg in Rufi/Schänis wurde 1990 erbaut und seit 2011 von Franz Rüdisüli geführt. Zusammen mit Käsermeister Nöldi Forrer, der 2013 ins Team kam, haben sie das Sortiment um Köstlichkeiten wie den Königs-Chäs erweitert.
2018 kam die Appenzellerkäserei Rufi-Dorf hinzu, wo Appenzeller, Speer- und Rahmkäse hergestellt werden. Mit einem Team von sechs Mitarbeitenden, darunter 2–3 Lernende, produzieren sie täglich 100–150 Käse.
Inmitten des idyllischen Toggenburgs, umgeben von sieben Bergen und saftigem Grün, stellen wir exquisite Naturkäsespezialitäten aus bester silofreier Rohmilch her. In unserer Dorfkäserei vereinen wir Tradition und Nachhaltigkeit – ein idealer Ort für die Milchverarbeitung.
Unsere Leidenschaft spiegelt sich in unserer Marke «Toggenburger Lust» wider: ein authentischer Bergkäse mit Tradition und Zukunft.
